--- title: "Maya (Amaiur), un pueblo de cuento en Navarra" description: "El valle del Baztán, el más al norte de Navarra, tiene una gran cantidad de pueblecitos idílicos que además de conservar toda su esencia, están muy bien conservados. Uno de los que más me..." url: https://machbel.com/maya-amaiur-un-pueblo-de-cuento-en-navarra/ date: 2012-09-13 modified: 2017-10-24 author: "Víctor Gómez" image: https://machbel.com/fotos/2012/09/Entrada-de-Maya-Amaiur-Maya-Amaiur-pueblo-de-Navarra-en-el-valle-del-Baztán.-España-2.jpg categories: ["Navarra"] tags: ["Camino de Santiago", "Castillo", "Iglesia", "Pueblo"] type: post lang: es --- # Maya (Amaiur), un pueblo de cuento en Navarra El valle del Baztán, el más al norte de (//machbel.com/viajes/espana/navarra/), tiene una **gran cantidad de pueblecitos idílicos** que además de conservar toda su esencia, están muy bien conservados. Uno de los que más me gustó fue (http://es.wikipedia.org/wiki/Amaiur_(Navarra)), un pintoresco pueblo con menos de 300 habitantes y que cautiva al visitante por **su paisaje y tranquilidad**, además de por una de sus especialidades gastronómicas, el talo. [!(//machbel.com/fotos/2012/09/Entrada-de-Maya-Amaiur-Maya-Amaiur-pueblo-de-Navarra-en-el-valle-del-Baztán.-España.jpg)](//machbel.com/fotos/2012/09/Entrada-de-Maya-Amaiur-Maya-Amaiur-pueblo-de-Navarra-en-el-valle-del-Baztán.-España.jpg)*Entrada de Maya (Amaiur)* Llegar hasta Maya – Amaiur es muy fácil, pues está muy bien comunicado por carretera tanto con (//machbel.com/tag/pamplona/), a 65km, como con (//machbel.com/viajes/francia/), a 12km. Lo que más nos llamará la atención al llegar al pueblo es el** arco de la entrada**, que nos da la bienvenida después de cruzar los prados de alrededor. Aunque parezca que el arco lleva ahí toda la vida, fue reconstruido hace pocos años, después de que un camión demasiado grande calculara mal y se llevara una parte del arco por delante. Algunas piedras del antiguo arco forman parte de la reconstrucción en miniatura que hay dentro del pueblo. [!(//machbel.com/fotos/2012/09/Estampa-primaveral-de-Maya-Amaiur-Maya-Amaiur-pueblo-de-Navarra-en-el-valle-del-Baztán.-España.jpg)](//machbel.com/fotos/2012/09/Estampa-primaveral-de-Maya-Amaiur-Maya-Amaiur-pueblo-de-Navarra-en-el-valle-del-Baztán.-España.jpg)*Estampa primaveral de Maya (Amaiur)* [!(//machbel.com/fotos/2012/09/Caserón-típico-del-valle-del-Baztan-Maya-Amaiur-pueblo-de-Navarra-en-el-valle-del-Baztán.-España.jpg)](//machbel.com/fotos/2012/09/Caserón-típico-del-valle-del-Baztan-Maya-Amaiur-pueblo-de-Navarra-en-el-valle-del-Baztán.-España.jpg)*Caserón típico del valle del Baztan* [!(//machbel.com/fotos/2012/09/Pueblo-de-Maya-Amaiur-Maya-Amaiur-pueblo-de-Navarra-en-el-valle-del-Baztán.-España.jpg)](//machbel.com/fotos/2012/09/Pueblo-de-Maya-Amaiur-Maya-Amaiur-pueblo-de-Navarra-en-el-valle-del-Baztán.-España.jpg)*Pueblo de Maya (Amaiur)* [!(//machbel.com/fotos/2012/09/Vaca-navarra-Maya-Amaiur-pueblo-de-Navarra-en-el-valle-del-Baztán.-España.jpg)](//machbel.com/fotos/2012/09/Vaca-navarra-Maya-Amaiur-pueblo-de-Navarra-en-el-valle-del-Baztán.-España.jpg)*Vaca navarra* [!(//machbel.com/fotos/2012/09/Vista-del-valle-del-Baztán-y-de-Maya-Amaiur-Maya-Amaiur-pueblo-de-Navarra-en-el-valle-del-Baztán.-España.jpg)](//machbel.com/fotos/2012/09/Vista-del-valle-del-Baztán-y-de-Maya-Amaiur-Maya-Amaiur-pueblo-de-Navarra-en-el-valle-del-Baztán.-España.jpg)*Vista del valle del Baztán y de Maya (Amaiur)* El pueblo de Maya – Amaiur tan sólo tiene una calle, como en todos los pueblecitos pequeños. En esta calle se alinean todos los caserones y palacios, para terminar en la falda del monte Gaztelu, a pies del camino que nos lleva hasta los restos del (//machbel.com/ruta-de-los-castillos-de-navarra/), perteneciente a la ruta de los (//machbel.com/ruta-de-los-castillos-de-navarra/). En este castillo todavía **se realizan excavaciones arqueológicas** para averiguar más sobre su turbulenta historia de batallas y asedios. El camino de Santiago también pasa por Maya – Amaiur, como atestigua la fuente para peregrinos, con su parte para beber y su parte para lavarse los cansados pies, aunque lo que de verdad agredecerá el peregrino y el visitante de Maya – Amaiur son los talos que hacen en el **molino de Amaiur**, situado a la entrada del pueblo, junto a la iglesia. Este es uno de los pocos molinos tradicionales que todavía siguen en activo, y que funciona únicamente con la fuerza del agua que mueve la gran piedra de moler. [!(//machbel.com/fotos/2012/09/Fuente-para-peregrinos-del-Camino-de-Santiago-Maya-Amaiur-pueblo-de-Navarra-en-el-valle-del-Baztán.-España.jpg)](//machbel.com/fotos/2012/09/Fuente-para-peregrinos-del-Camino-de-Santiago-Maya-Amaiur-pueblo-de-Navarra-en-el-valle-del-Baztán.-España.jpg)*Fuente para peregrinos del Camino de Santiago* [!(//machbel.com/fotos/2012/09/Fuente-para-peregrinos-del-Camino-de-Santiago-Jakes-Iturria-Maya-Amaiur-pueblo-de-Navarra-en-el-valle-del-Baztán.-España.jpg)](//machbel.com/fotos/2012/09/Fuente-para-peregrinos-del-Camino-de-Santiago-Jakes-Iturria-Maya-Amaiur-pueblo-de-Navarra-en-el-valle-del-Baztán.-España.jpg)*Fuente para peregrinos del Camino de Santiago (Jakes Iturria)* [!(//machbel.com/fotos/2012/09/Reproducción-del-arco-de-la-entrada-Maya-Amaiur-pueblo-de-Navarra-en-el-valle-del-Baztán.-España.jpg)](//machbel.com/fotos/2012/09/Reproducción-del-arco-de-la-entrada-Maya-Amaiur-pueblo-de-Navarra-en-el-valle-del-Baztán.-España.jpg)*Reproducción del arco de la entrada* [!(//machbel.com/fotos/2012/09/Las-nubes-vuelan-sobre-la-iglesia-Maya-Amaiur-pueblo-de-Navarra-en-el-valle-del-Baztán.-España.jpg)](//machbel.com/fotos/2012/09/Las-nubes-vuelan-sobre-la-iglesia-Maya-Amaiur-pueblo-de-Navarra-en-el-valle-del-Baztán.-España.jpg)*Las nubes vuelan sobre la iglesia* [!(//machbel.com/fotos/2012/09/Molino-e-iglesia-de-Maya-Amaiur-Maya-Amaiur-pueblo-de-Navarra-en-el-valle-del-Baztán.-España.jpg)](//machbel.com/fotos/2012/09/Molino-e-iglesia-de-Maya-Amaiur-Maya-Amaiur-pueblo-de-Navarra-en-el-valle-del-Baztán.-España.jpg)*Molino e iglesia de Maya (Amaiur)* Los** talos son unas tortas de maíz** que se rellenan con queso, chistorra, tocino e incluso chocolate, y tras tenerlas unos minutos en el horno, ¡directas a la boca!. A mi personalmente me encantó la de queso con chocolate, sobre todo con un poco de sidra, y más aún disfrutando del entorno del molino, con las vacas mirando con envidia como nos comiamos los talos. [!(//machbel.com/fotos/2012/09/Cajas-para-calcular-cantidades-de-grano-Maya-Amaiur-pueblo-de-Navarra-en-el-valle-del-Baztán.-España.jpg)](//machbel.com/fotos/2012/09/Cajas-para-calcular-cantidades-de-grano-Maya-Amaiur-pueblo-de-Navarra-en-el-valle-del-Baztán.-España.jpg)*Cajas para calcular cantidades de grano* [!(//machbel.com/fotos/2012/09/Haciendo-un-talo-Maya-Amaiur-pueblo-de-Navarra-en-el-valle-del-Baztán.-España.jpg)](//machbel.com/fotos/2012/09/Haciendo-un-talo-Maya-Amaiur-pueblo-de-Navarra-en-el-valle-del-Baztán.-España.jpg)*Haciendo un talo* [!(//machbel.com/fotos/2012/09/Preparación-del-talo-Maya-Amaiur-pueblo-de-Navarra-en-el-valle-del-Baztán.-España.jpg)](//machbel.com/fotos/2012/09/Preparación-del-talo-Maya-Amaiur-pueblo-de-Navarra-en-el-valle-del-Baztán.-España.jpg)*Preparación del talo* [!(//machbel.com/fotos/2012/09/Talo-de-queso-y-chistorra-Maya-Amaiur-pueblo-de-Navarra-en-el-valle-del-Baztán.-España.jpg)](//machbel.com/fotos/2012/09/Talo-de-queso-y-chistorra-Maya-Amaiur-pueblo-de-Navarra-en-el-valle-del-Baztán.-España.jpg)*Talo de queso y chistorra* Según nos contaba el cocinero y molinero, el talo es un plato típico que se vende sobre todo en las fiestas, pero que sabe mejor al prepararlo con maíz ecológico molido al estilo tradicional. **Una buena forma de terminar la visita a Maya – Amaiur, y al frondoso valle del Baztán, donde el verde tiene un color muy peculiar**. #### **Información para visitar Maya (Amaiur):** - Visitas guiadas a cargo de los oriundos de la localidad: recorrido por las casas, castillo, iglesia medieval de la Asunción. Precio: consultar (mínimo 10 personas). Imprescindible reservar con antelación: 948 45 30 43/659 09 93 09. - (http://www.turismo.navarra.es/esp/organice-viaje/recurso/Localidad/1837/Amaiur-Maya.htm) - (http://www.amaiurkoerrota.com). Visitas guiadas desde 2,50€ - (http://www.booking.com/searchresults.html?region=6298&aid=347118&no_rooms=1&group_adults=1)